{"id":12432,"date":"2021-04-08T14:00:00","date_gmt":"2021-04-08T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/news.dream.press\/news\/?post_type=customer-spotlight&#038;p=12432"},"modified":"2025-06-12T16:05:53","modified_gmt":"2025-06-12T16:05:53","slug":"la-taco-mette-in-luce-le-persone-dietro-i-migliori-piatti-della-citta-it","status":"publish","type":"customer-spotlight","link":"https:\/\/news.dream.press\/news\/it\/customer-spotlight\/la-taco-mette-in-luce-le-persone-dietro-i-migliori-piatti-della-citta-it\/","title":{"rendered":"L.A. Taco mette in luce le persone dietro i migliori piatti della citt\u00e0"},"content":{"rendered":"\n<p>Molte pubblicazioni gastronomiche parleranno dell&#8217;ultimo locale ad aver ricevuto una stella Michelin o dell&#8217;arrivo di un chef di spicco dalla scena culinaria d&#8217;\u00e9lite di Parigi.<\/p>\n\n\n<p>Non&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lataco.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L.A.&nbsp;Taco<\/a>.<\/p>\n\n\n<p>L&#8217;outlet di notizie online indipendente per l&#8217;area metropolitana di Los Angeles \u00e8 <em>dalle<\/em> persone e <em>per<\/em> le persone.<\/p>\n\n\n<p>\u201cIl nostro sito si concentra sul cibo nel cuore della citt\u00e0 e sulle persone che lo preparano,\u201d dice Memo Torres, Direttore delle Partnership presso L.A. Taco. \u201cAltre pubblicazioni possono idealizzare la formazione francese e gli ingredienti pregiati che entrano in un piatto che la maggior parte delle persone a L.A. non prover\u00e0 mai. Noi ci concentriamo sulle persone che preparano quel piatto, sulla storia di quel pasto, sulle condizioni che hanno portato ai molti tipi diversi di venditori di cibo, e sul motivo per cui \u00e8 unico.\u201d<\/p>\n\n\n<p>Naturalmente, L.A. Taco offre un&#8217;approfondita copertura del cibo locale, ma va ben oltre questo.<\/p>\n\n\n<p>\u201cIl nostro sito \u00e8 orgoglioso anche di scoprire nuove voci nella comunit\u00e0 per parlare dei loro quartieri,\u201d dice Torres. \u201cCi impegniamo a coltivare nuovi scrittori per raccontare la vera storia di Los Angeles non solo attraverso il cibo ma anche l&#8217;arte, la cultura e le notizie locali. L.A.&nbsp;Taco&nbsp;non ha paura di chiamare in causa le persone potenti, e ci sforziamo di non parlare solo delle comunit\u00e0 ma di dare loro una voce. L.A.&nbsp;Taco&nbsp;non ha paura di divertirsi attraverso i nostri articoli, video ed eventi. Il nostro motto \u00e8 \u2018Celebrate the&nbsp;Taco&nbsp;Lifestyle,\u2019 e festeggiamo con i nostri lettori e abbonati.\u201d<\/p>\n\n\n\n<div class=\"article-newsletter article-newsletter--gradient\">\n\n\n\n<form class=\"nwsl-form\" id=\"newsletter_article_single_\" novalidate><div class=\"messages\"><\/div><div class=\"form-group\"><label for=\"input_newsletter_article_single_\"><input type=\"email\"name=\"email\"id=\"input_newsletter_article_single_\"placeholder=\"Enter your email address\"novalidatedisabled=\"disabled\"\/><\/label><button type=\"submit\"class=\"btn btn--brand\"disabled=\"disabled\"><span>Sign Me Up!<\/span><\/button><\/div><\/form><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Report Grezzo con un Contorno di Tacos Barbacoa<\/h2>\n\n\n<p>Indipendente e operato in proprio, L.A. Taco \u00e8 tutto incentrato su reportage e giornalismo autentici e crudi. \u201cScherziamo nella nostra redazione dicendo che siamo la fonte di notizie per le grandi reti di notizie perch\u00e9, quando scriviamo una storia, vedrai le grandi reti coprire la stessa storia come loro quella stessa notte o il giorno successivo,\u201d dice Torres. \u201cMa tutti sanno che L.A. Taco ha il polso della situazione di Los Angeles.\u201d<\/p>\n\n\n<p>Dove altro potresti trovare storie come: &#8220;<a href=\"https:\/\/www.lataco.com\/ricks-produce-farmers-market\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Come un beneficiario DACA dell&#8217;East L.A. ha fatto strada fino a coltivare e possedere il proprio banco di frutta al Mercato degli Agricoltori originale<\/a>,\u201d \u201c<a href=\"https:\/\/www.lataco.com\/lomo-saltado-la-history\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pi\u00f9 che il tuo piatto peruviano preferito: esplorare la storia oscura delle radici interculturali del Lomo Saltado<\/a>,\u201d o \u201c<a href=\"https:\/\/www.lataco.com\/little-bangladesh-la\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Saggio fotografico: Le persone e i murali del Little Bangladesh di L.A.<\/a>.\u201d<\/p>\n\n\n<p>Oltre a parlare di cibo, la copertura di L.A. Taco tocca temi come l&#8217;immigrazione, questioni sociali e altri argomenti. Tuttavia, la pubblicazione considera tutte queste rubriche come parte integrante del tema del cibo.<\/p>\n\n\n<p>\u201cIl venditore ambulante che vende tacos alla barbacoa della sua&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/blog\/customer-spotlight-jos-velasco\/\">citt\u00e0 natale in Messico<\/a>&nbsp;potrebbe farlo perch\u00e9 il suo stato di immigrazione rende difficile trovare un lavoro,\u201d spiega Torres. \u201cPotrebbero non avere accesso a un&#8217;assistenza sanitaria adeguata, e funzionari di polizia e del distretto li criminalizzano solo per cercare di sfamare le loro famiglie e il pubblico \u2014 questa \u00e8 una questione sociale. Un ristoratore di Highland Park che lavora da 30 anni potrebbe perdere la sua fonte di sostentamento da un giorno all&#8217;altro a causa del voto di un membro del consiglio. A L.A.&nbsp;Taco,&nbsp;non vediamo queste questioni come separate o irrilevanti. Tutto \u00e8 interconnesso.\u201d<\/p>\n\n\n<p><strong>Correlato:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/blog\/customer-spotlight-welikela\/\">We Like L.A. \u2014 La tua guida su cosa fare, mangiare e vedere a Los Angeles<\/a><\/p>\n\n\n<p>Ecco perch\u00e9 L.A. Taco ha vinto lo scorso anno un premio Emerging Voice Award dalla <a href=\"https:\/\/www.jamesbeard.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">James Beard Foundation<\/a> per il modo in cui il loro giornalismo collega il cibo alla giustizia sociale, rappresentazione e immigrazione. Per Torres e il team editoriale di L.A. Taco, quella \u00e8 stata una vera validazione, dice.<\/p>\n\n\n<p>\u201cLa nostra piccola redazione \u00e8 piena di persone che amano questa citt\u00e0,\u201d spiega Torres. \u201cE mentre i nostri lettori ci hanno sempre ricordato quanto sono orgogliosi del lavoro essenziale, \u00e8 stato bello essere riconosciuti dalla James Beard Foundation. Hanno capito l&#8217;unicit\u00e0 di quello che stiamo facendo come pubblicazione. Altre pubblicazioni stanno finalmente mostrando rispetto verso di noi, e questo non solo ci valida, ma ogni comunit\u00e0 e persona che copriamo.\u201d<\/p>\n\n\n<p>L.A. Taco vanta un&#8217;impressionante rosa di scrittori, supportando&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lataco.com\/team\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">numerosi giornalisti e collaboratori<\/a>&nbsp;che hanno scritto per altre pubblicazioni come VICE, The Los Angeles Times, LAist, LA Weekly, KCRW e altri ancora. Alcuni dei collaboratori hanno partecipato alla serie documentaristica di Netflix \u201c<a href=\"https:\/\/www.netflix.com\/title\/81040704\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Taco Chronicles<\/a>\u201d, che esplora il significato storico e culturale del taco, portando gli spettatori in avventure culinarie in tutto il mondo.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una Completa Gamma di Copertura Comunitaria<\/h2>\n\n\n<p>Allora, cosa rende una storia degna di essere coperta da L.A. Taco? Fedele al suo nome, ovviamente qualsiasi storia con un interessante angolazione sui taco.<\/p>\n\n\n<p>\u201cAd esempio, una recente storia virale \u00e8 stata quella di Anthony Davis dei Lakers che torna a casa dopo aver vinto il campionato NBA; la prima cosa che ha fatto \u00e8 stata festeggiare con i suoi tacos preferiti,\u201d dice Torres. \u201cNon abbiamo paura di affrontare problemi complessi e delicati nelle nostre comunit\u00e0 riguardo le tensioni razziali. I nostri articoli devono parlare a e per la popolazione pi\u00f9 ampia di Los Angeles e le questioni che le pubblicazioni aziendali possono trascurare. Quando si tratta della nostra copertura gastronomica, cerchiamo anche una storia unica, radicata nella tradizione, nella lotta o nella resistenza. Cerchiamo anche livelli di <a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/blog\/customer-spotlight-jcakes-bakery\/\">creativit\u00e0 e innovazione nel cibo<\/a>.\u201d<\/p>\n\n\n<p>Nonostante tratti spesso argomenti impegnativi, L.A. Taco \u00e8 ancora conosciuto come una pubblicazione divertente. Gran parte di ci\u00f2 \u00e8 dovuto agli eventi che organizzano.<\/p>\n\n\n<p>\u201cGli eventi sono al centro della celebrazione dello stile di vita del taco,\u201d dice Torres. \u201cOffrono uno spazio ai nostri lettori per riunirsi come comunit\u00e0 e sentirsi parte non solo di questa enorme metropoli, ma di L.A. Taco e di tutto ci\u00f2 per cui ci battiamo. Ci forniscono uno spazio per socializzare con i nostri follower e, naturalmente, mangiare tacos con loro. Il nostro staff \u00e8 distribuito in tutta la citt\u00e0, letteralmente in ogni angolo, quindi gli eventi aiutano a riunirci cos\u00ec come la comunit\u00e0 pi\u00f9 ampia.\u201d<\/p>\n\n\n<p>Uno dei loro eventi pi\u00f9 amati \u00e8 il Taco Madness, il pi\u00f9 grande che va avanti da 12 anni. &#8220;Pensalo come il March Madness ma con i tacos,&#8221; dice Torres.<\/p>\n\n\n<p>Creano un tabellone, lo riempiono con i 32 <em>taqueros<\/em> (chi prepara\/vende tacos) pi\u00f9 popolari della citt\u00e0, e settimana dopo settimana, migliaia di Angelenos votano il loro preferito. Una volta arrivati ai finalisti, L.A. Taco organizza un evento dal vivo pieno di musica, arte, bevande, merchandising e, naturalmente, i migliori taqueros della citt\u00e0 che offrono il cibo preferito da tutti. Quella notte, il vincitore viene incoronato sul palco, e un gruppo di giudici celebri ospiti premia il migliore in assoluto.<\/p>\n\n\n<p>\u201cCentriamo tutti i nostri eventi sull\u2019unire la comunit\u00e0 in celebrazione di Los Angeles insieme agli altri,\u201d dice Torres. \u201cAttraverso le nostre degustazioni per membri, i lettori fedeli si incontrano e si sentono parte della nostra comunit\u00e0 in crescita. Costruire una vera comunit\u00e0 e celebrare intorno ai tacos \u00e8 essenzialmente ci\u00f2 di cui i nostri eventi trattano.\u201d<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un Pizzico di DreamHost<\/h2>\n\n\n<p>Proprio come la comunit\u00e0 di Los Angeles \u00e8 fedele a L.A. Taco, L.A. Taco \u00e8 fedele a <a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/\">DreamHost<\/a>. Utilizzano DreamHost fin dal lancio del sito nel 2005.<\/p>\n\n\n<p>\u201cUn fattore \u00e8 stato che DreamHost era un&#8217;azienda locale, e uno dei nostri cofondatori aveva lavorato precedentemente con qualcuno dell&#8217;azienda,\u201d dice Torres. \u201cInoltre, DreamHost \u00e8 stata una delle prime a utilizzare la <a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/wordpress\/what-is-wordpress\/\">piattaforma WordPress<\/a>, e questo ha reso la configurazione molto pi\u00f9 semplice allora, nell&#8217;era della pietra di internet, rispetto a quanto avrebbe potuto essere con un altro host.\u201d<\/p>\n\n\n<p>La cosa preferita dal team di L.A. Taco su <a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/support\/\">DreamHost \u00e8 il supporto<\/a>.<\/p>\n\n\n<p>&#8220;Abbiamo affrontato molte alti e bassi con la nostra tecnologia, specialmente man mano che il sito cresceva, e DreamHost ha sempre avuto persone dall\u2019altro lato che si preoccupano veramente della nostra attivit\u00e0 e della nostra azienda,&#8221; afferma Torres. &#8220;Non abbiamo personale tecnico a tempo pieno, quindi avere un host affidabile e attento alle nostre esigenze \u00e8 fondamentale.&#8221;<\/p>\n\n\n<p>Come ogni pubblicazione digitale, L.A. Taco si affida a tecnologia e prodotti per mantenere il proprio sito operativo. L.A. Taco \u00e8 stato costruito su WordPress fin dal primo giorno e da allora \u00e8 sempre stato l\u00ec. Utilizzano <a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/blog\/most-popular-wordpress-plugins\/\">diversi plugin<\/a>, il loro preferito \u00e8 quello di Google Maps, che consente loro di creare mappe personalizzate per i loro lettori. Utilizzano anche Cloudflare, che \u00e8 stato ottimo per velocizzare il sito attraverso la <a href=\"https:\/\/help.dreamhost.com\/hc\/en-us\/articles\/214586538-WordPress-caching-options\">Cache<\/a>.<\/p>\n\n\n<p><strong>Correlati:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/blog\/wordpress-plugin-primer\/\">La guida per principianti ai Plugin di WordPress<\/a><\/p>\n\n\n<p>Le pi\u00f9 grandi novit\u00e0 che L.A. Taco introdurr\u00e0 quest&#8217;anno sono le sue applicazioni per Android e iOS.<\/p>\n\n\n<p>\u201cLe app permetteranno alle persone di visualizzare le nostre ultime storie e guide della citt\u00e0, ma il nucleo sar\u00e0 una vasta mappa di tutti i nostri posti preferiti&nbsp;per&nbsp;taco&nbsp;a&nbsp;L.A.,\u201d dice Torres. \u201cLe app permettono anche ai nostri membri di ottenere sconti e oggetti gratuiti nella nostra rete di ristoranti partner, il che dovrebbe essere una svolta per noi! Siamo estremamente entusiasti di rilasciare le app, che dovrebbe avvenire proprio mentre L.A. inizia a uscire dalla pandemia.\u201d<\/p>\n\n<div class=\"article-cta-shared article-cta-small\">\n\t<div class=\"tr-img-wrap-outer jsLoading\"><img decoding=\"async\" class=\"js-img-lazy \" src=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/news\/wp-content\/themes\/dhtheme2023\/assets\/img\/lazy-loading-transparent.webp\" data-src=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/news\/wp-content\/themes\/dhtheme2023\/assets\/img\/article-small-ad-cta-placeholder.jpg\"  alt=\"Ad background image\" \/><\/div>\n\n\t<a href='https:\/\/www.dreamhost.com\/hosting\/' class='link-top'>\n\t\t<span>Hosting Condiviso<\/span>\n\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 384 512\" width=\"15\"><path d=\"M342.6 233.4c12.5 12.5 12.5 32.8 0 45.3l-192 192c-12.5 12.5-32.8 12.5-45.3 0s-12.5-32.8 0-45.3L274.7 256 105.4 86.6c-12.5-12.5-12.5-32.8 0-45.3s32.8-12.5 45.3 0l192 192z\"\/><\/svg>\n\t<\/a>\n\n\t<div class=\"content-btm\">\n\t\t<h2 class=\"h2--md\">\n\t\t\tSosteniamo Il Tuo Sogno\n\t\t<\/h2>\n\t\t<p class=\"p--md\">\n\t\t\tQualunque siano i tuoi obiettivi online, saremo l\u00ec con te, assicurandoci che il tuo sito sia veloce, sicuro e sempre attivo. I piani partono da $2.59\/mo.\n\t\t<\/p>\n\n\t\t        <a\n            href=\"https:\/\/www.dreamhost.com\/hosting\/\"\n                        class=\"btn btn--white-outline btn--sm btn--round\"\n                        >\n            Controlla Il Tuo Piano        <\/a>\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il Vero Sapore di Los Angeles<\/h2>\n\n\n<p>La tecnologia permette a L.A. Taco di continuare a raccontare storie importanti e di dare voce a molti che altrimenti potrebbero non averne una. Per esempio, Torres dice che la sua <a href=\"https:\/\/www.lataco.com\/cochinita-pibil-ek-balam\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">storia preferita<\/a> a cui ha lavorato riguardava una persona nata a East L.A. che \u00e8 stata mandata dai suoi nonni in Messico dopo aver frequentato la compagnia sbagliata.<\/p>\n\n\n<p>\u201cHa scoperto di essere un discendente dei primi Maya dello Yucatan, ha imparato a preparare il cibo della sua cultura e lo ha portato a Los Angeles,\u201d dice Torres. \u201cOra prepara autentica cochinita pibil a casa sua a Montebello con una combinazione di tecniche apprese dalla nonna di lingua maya e Miriam Peraza, che \u00e8 stata protagonista nella serie di Netflix &#8216;Taco Chronicles&#8217;. Questo mi ha permesso di approfondire la storia dei suoi piatti, inclusi quelli con influenze olandesi. \u00c8 probabilmente il pi\u00f9 vicino che potr\u00f2 mai arrivare a un vero taco di cochinita pibil senza salire su un aereo.\u201d<\/p>\n\n\n<p>Raccontare questo tipo di storie \u00e8 ci\u00f2 che tiene in moto lo staff di L.A. Taco.<\/p>\n\n\n<p>\u201cL&#8217;aspetto pi\u00f9 gratificante del lavorare per L.A. Taco, per me, \u00e8 l&#8217;effetto positivo che la nostra pubblicazione sta avendo sulla citt\u00e0,\u201d dice Torres. \u201cIl lavoro mi ha avvicinato alla citt\u00e0 che amo, alle persone che la rendono quello che \u00e8, tutto attorno a un piatto di tacos. Ricevere quei messaggi di gratitudine, lacrime di apprezzamento e il conforto che abbiamo fornito a chi sta lottando \u00e8 molto impattante e mi ha dato un senso di scopo e di realizzazione nella mia vita che non avevo mai sentito prima.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Molte pubblicazioni gastronomiche tratteranno l&#8217;ultimo locale alla moda che ha guadagnato una stella Michelin o l&#8217;arrivo di uno chef di grido dalla scena culinaria d&#8217;\u00e9lite di Parigi. Non\u00a0L.A.\u00a0Taco. 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